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真澄 すずみさけ 純米吟醸 720ml
¥1,782 税込
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長野県/宮坂醸造
真澄 すずみさけ 純米吟醸
この商品の造りの大きな特徴!
日本酒造りにはだいたい黄麹菌を使い米麹を作るのが一般的ですが
すずみさけには白麹菌が使われています
白麹菌の特徴はクエン酸を多く出すので少し酸っぱさがでてきます!
白麹菌由来のほのかな酸味をアクセントに爽やかな口当たりになっています
グレープフルーツのような柑橘系の香り
口に含むとスッキリとした甘味と酸味が感じられ
爽やかな余韻へと続きます
スパイスのきいたお料理とも相性が良いです
これからの暑い時期にぴったりなお酒となります
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